梶川貴子のつれづれスパ日記：ウェルネスアリーナ

日本の精油

昨日、日本産天然精油連絡協議会が開催するセミナーがありました。11月21日（いいにおい）の日を記念しての企画だそうです。長島先生、津野田先生はじめ、理事の方々や事務局の方々のご尽力のお陰で、とても充実した一日でした。

林野庁の後援をいただいているとのことで、林野庁特用林産対策室の塚田室長からのお話もありました。この”特用林”というのは、木材以外をざっくりくくったものだそうで、きのこ、木炭、まき、はけ、漆などが全て含まれ、扱いの95％はきのこ、つまり、残り5％に、伝統工芸的なものから、樹木系の精油までが分類されてます。私はきのこ類大好きですし、お茶では炭使いますし、伝統工芸の作り手さんとのご縁もありますし、杉や黒文字の精油も使っているので、”特用林”の世界の中で生きているんだなあ、と妙に納得しました。

持続性の課題について、人工林（杉など）と天然もの（黒文字など）では、状況が異なる点など説明がありました。天然物の量と価格の調整に手間取る間に、枯渇・輸入・合成品との競争で、優位性が無くなった過去の歴史も紹介され、役所の方が明確に状況を把握しておられることにと、感銘を受けました。同時に、”樹木系のみが林野庁の管轄範囲で、それ以外は他の省庁”という気になるお話もありました。精油には、樹木系以外に、草系や花系、柑橘系があるわけですが、どうもそちらは、”農産物”になるらしいです。

ちなみに、精油の産地は林野庁・農水省、使用範囲や製造については厚労省、教育については文科省、輸出する際は経産省、観光活用は国交省、地域活性は内閣府、地域活性や耕作放棄地の情報については、各自治体、という感じです。

和精油作りに取り組んでおられる方々は、目の前の課題に正面から向き合っています。山林資源の有効活用（何もしないと山が荒れちゃう）、次世代の後継者育成（人がいないと山が荒れちゃう）、耕作放棄地の活用（過疎の地域では田畑が荒れちゃう）、豊かな恵みがあるのに、限界集落になってしまっている地域に出会い、何とかできないか、と取り組んだ結果が精油づくり、という事例が多く発表されました。SDGｓ、循環型社会というキーワードも、頻繁に登場しました。課題解決に役所の壁は関係無いはずなのですが、規模が大きくなって産業育成の段階に入ると、悩む方も多いようです。（補助金とか支援とか）

海外では、最初からビジネスありきで精油作りが行われ、地域によっては、資源の枯渇が大問題になっている中、日本の精油作りは、”荒れていく国土”を何とかしたいという想いから始まっているあたり、対照的です。想いからビジネスに変わる段階で（変わらないと維持できませんし）

午後のアカデミックアワーにおいては、エビデンスに基づく精油の効果の発表や、品質基準のお話、脳（認知症）に与える影響などの発表がありました。素晴らしい講師揃いで、これも事務局の取り組みに本当に感謝です。関係者の皆様、お疲れ様でした！

 

 

インバウンド・ルネッサンス 日本再生

「インバウンド・ルネッサンス日本再生」本が届きました。

2019年に発刊された「インバウンド・ビジネス戦略」に続く2冊目です。前作は経済学者・経営学者・エコノミストが選んだ2019年「ベスト経済書」ランキング(ダイヤモンド社) 第10位!に選ばれています。中心となって執筆している池上さんは、早稲田大学の教授であり、BCGの後輩でもあります。グローバルカンパニーの競争力の研究や、ブルーオーシャン戦略の第一人者。数年前に、マーケティングについて話をしていた際、ツーリズム、ホテル業界の状況を話したところ、それは問題提起が必要だ！との流れになり、1作目が誕生しました。

予約始まりました

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2冊目となる今回は、関わらせてもらう機会をもらい、論旨の方向議論や、フィールドワークに参加し、富裕層市場についての章の前半の執筆もしました。観光について、しっかり書かれたビジネス書がほぼ皆無である日本において、これが唯一無二のテキストになり得る本だと思います。自信を持っておススメします。相当盛りだくさんになり、内容超濃いです。ホテル業、観光業に携わる人、経済を考える学生さんは、10回は読んで欲しい。

日本におけるホテル本とか観光本は、”おもてなし”の精神論や、社長や総支配人の”スター本”がほとんどです。もちろんその内容で学べることもあるとは思うのですが、何せ客観的なファクトが弱い。アカデミック分野の方が主体となってまとめた本なので、海外のデータや論文も多く入っています。で、私が執筆するにあたり、やっぱり日本に既存データは無かった・・。という訳で、Boston Consulting GroupやCredit Suisseあたりのグローバルリサーチを探し、グラフを作成しました。久々の数字ひろいにグラフ書き、実は相当しんどかった・・。でも、私自身この分析作業を通して見えたものが多くありました。

私がホテルに関わるようになったのは、北海道のウィンザーホテル洞爺の再生プロジェクトが最初ですが、実は相当考えての転身でした。その直前に関わったシリコンバレーベースのプライベート・エクイティ（ファンド）のプロジェクトで、いかに日本のテクノロジー産業が脆弱か、ITのデファクトで勝負するには、かなり難しいことを痛感しました。ITの流れを考えると、いずれお家芸の家電もダメになるだろうと感じました。その解を求めてINSEADのマネジメントコースに行き、成熟した国の産業がどうなるか、グローバライゼーションの中で、日本がマネタイズできるものは何か、考えました。その答えが付加価値型のツーリズムだったのです。ただ、当時は、ほぼ誰にも理解されず、”趣味””都落ち”と散々な言われようでした。

それから20年が経過し、シーガイアの再生を経て、ホテルスパを中心に、どうすれば利益を上げる産業になり、雇用が創出され、地域の産物を換金できるのか、ずっと手探りで取り組んでいます。その間、日本のホテル業界には外資や投資マネーが当たり前のように入るようになり、所有と運営の分離も進み始めました。ホテルも観光も、趣味・利益度外視から、ようやく”産業”にシフトしつつあります。

致し方なく、インバウンドゲストを受け入るのか、主導権を持って顧客を選び受け入れるのか、どちらの道を行くかで、日本の将来は180度違ってきます。

最後のチャンスに駆けたい、アクションを共にする仲間を増やしたい、そういう想いを込めた本です。