VitaMixでスープ

VitaMixというミキサーをご存知でしょうか？アメリカ生まれのパワフルなミキサーで、かなり固い食材でもなめらかに粉砕します。スパで出している牛蒡のスープだって、繊維が全く残らず、とろ～りという舌触り。牛蒡独特の長い繊維の舌触りもまったくありません。色々優れもののミキサーは出ていますが、これは全くの別格。

事務所にあったものを持って帰り、久々に牛蒡のスープを作ってみました。う～ん、やっぱりおいしい！

まだまだスムージーには寒い2月。人参、蕪、カボチャなどなどポタージュスープを作ってみようっと。