なかなか予約が取れないと評判の店、セクレトに行ってきました。
スタート時間が19時と決まっていて、お店につくと、まず事前に料金を支払います。そう、ここはドリンクも全て含まれている仕組みなのです。アルコールコースとノンアルコールコースがあります。
うむ・・この仕組み、マンダリンでNOMAのフェアがあった時と同じ。あのペアリングは酷かった。ちょっと嫌な予感。しかも同時スタートって何？とだんだん気持ちが盛り下がっていったのですが・・。
その不安を全て払拭するような素晴らしいお料理とパフォーマンスでした。（疑ってごめんさなさい）基本、パフォーマンスは苦手な私ですが、そんな私でもとっても楽しめました！
すでに、ネットでお料理の詳細をアップしておられる方がおられますので、私は”解説”無しで写真だけ。
魔法使い？
絶妙な味と香り
フォアグラ＋フレンチトーストとのペアリングに、満寿泉の貴醸酒。ここですでにやるな～と感心しきり！
ノンアルコースには、お手製ジンジャーエール・ハーブたっぷり。
何故神楽坂の住宅地なのか、10席同時スタートなのか、ペアリングなのか、その全てに合理的な理由があって、コスパも含めた最上級の料理を提供しているすごい店。
シェフは、料理の間中、仕上げしつつ、パフォーマンスしつつ、絶えずゲストと話をしてくれます。どの席からの爆笑の嵐。
凄いパワーと情熱の成せる技、とっても感動し、元気をもらい、そして勉強になりました。”五感を刺激する”とはまさにこの事。既にプラチナチケットになりつつある、この店の予約、週末だと次は8月！