梶川貴子のつれづれスパ日記：ウェルネスアリーナ

maison owl

九段下にある瀟洒な洋館で、maizon owlという期間限定のレストランがプロローグとしてオープンしています。

https://discoverjapan-web.com/article/65776

もともと、オリンピック期間の”おもてなし”として企画されたアート＆食イベントの一環だったそうですが、無観客開催になったことを受けて、急遽国内向けに席がオープンになりました。

会場となった九段ハウスは、靖国神社のはす向かいにある洋館。歴史ある建物が、次々に解体されていく中、唯一残った邸宅です。

https://kudan.house/history/

そもそも、この家自体がアート。美意識の塊のような佇まいは本当に素晴らしかったです。

東京には岩崎邸もありますが、美しさの点では、こちらがはるかに上。

そしてエントランスから見える、石上純也のアート

タイトルは「木陰雲」訪れた日は、快晴続きの猛暑日の夕方でしたが、この”雲”の下は、涼しいぐらいでした。まるで前からお庭にあったかと思うぐらい自然です。

お庭は無料公開されているので、アート、建築関係と思われる方、美大生のようなグループの方たちなどが、次々に訪れていました。

このお庭に面したお部屋でお食事です。もともとはダイニングに併設された縁側のようなスペースですが、落ち着いていて、お庭も見えて、とても快適でした。

イカ炭のチュイルからスタート

お庭の風景そのまま！

焼きたてのパンが3種類出ましたが、中でもこれにはビックリ。ブリオッシュ＋バニラ＋バター＋それにトリュフです。

レストラン開業予定の地である、宇部牛のサーロイン＋トリュフ＋万願寺唐辛子

味わいぶかいお皿は、すべて知り合いの作家さんの手によるものだそうです。

お料理がスペインテイストだったので、スペイン料理のシェフですか？と伺ったところ、この建物の雰囲気に合わせて、お料理を組み立てたとのこと。このあたりも素晴らしかったです。

さて、伺った日、東京都は緊急事態宣言の最中で、お酒が出せません。ペアリングには、マリアージュフレールのお茶を使っておられました。これも、旅心をくすぐる取り合わせ。

水出しで、丁寧に抽出されており、ワイングラスでいただくと、絶妙な香りがたちます。これもまた新発見！色々ガマン続きの日々ですが、たまにはこういうラッキーもある！と幸せを感じる夜。

さて、肝心の洞窟レストランですが、もともとシェフの平田さんと建築家の石上純也さんの地元が山口県の宇部で、幼馴染の二人が、地元で何かやろう！が発端のプロジェクトなんだそうです。それに、青凪を運営している温故知新が運営で加わる形になったんだとか。今年秋のオープン予定です。

FBに載せたところ、友人知人から大反響でしたが、実は数日のうちに、期間中(9月末まで）は、お席がすべて埋まってしまったそうです。

私と同じように、多くの方が、”洞窟レストランに行こう！”と思われると思います。どんなときでも、本物は強い！と改めて感じます。

 

 

婦人画報8月号にガラントリーが掲載されています

現在書店に並んでいる、婦人画報8月号の「東京のホテルでデイスパリトリート」に、ガラントリーが掲載されています。

コロナ禍ならではのメニュー、という特集の趣旨だったので、まさに、昨年のコロナ禍真っただ中に作った、Harmonieの香りで構成されている、瀬戸内シトラスハーモニーをご紹介しました。撮影当日は、私もお手伝いで昭島に行きましたが、カメラマンの方が、”ネロリの特集の際、水俣に撮影に行ったんです”と話してくださり、とても感激しました。婦人画報さんは、丁寧に取材先を選定されますし、取材も撮影も必ず現地。こうやって、ご縁が繋がるのはとても嬉しいことです。

嬉しいことがもう一つ。

この号のメイン特集は、「この夏、日本の宿へ」です。

掲載されているお宿は、どこも素晴らしく、この号をバイブルに、全部行ってみたいと思わせる宿ばかり。ゼッカさんが手がけた瀬戸内のお宿、Azumi Setodaを、アレックス・カーさんが訪ね、それをせきねきょうこさんが文章にする、という最高の内容。ちょうどこの取材の時期は、レモンの花が満開だったようで、同行した編集者の方が、”レモンの花があんなに香るとは思わなかった！”と感激しておられました。イタリアとはまた違う日本のレモンの香り、こういうお宿が出来て、記事が掲載されて、日本のお宝が評価されるんだと思います。

そして、今、私の推し宿である、「Bed & Craft」が、６Pにわたって紹介されていました。1年越しなので、これは本当に嬉しい。富山の井波にあるのですが、ここはモノ作りや観光に興味のある方には、是非一度訪れて欲しい。私自身、前回駆け足だったので、数日じっくり滞在したいと思っている場所です。

このところ、インバウンド富裕層向けマーケティング、ラグジュアリートラベルといった案件のご相談が増えていて、プロジェクトも動き出しているのですが、私が感じるのは、何事もまず、”相手を理解するところから始まる”ということです。

ゼッカさんは、もともと豊かな家柄の出身で、お手伝いさんが何十人もいる幼少期を過ごされています。ジェットセッターと呼ばれる人たちが、リゾートに求めるものが何か理解した上で、作ったのがアマン。そして、日本にある宝が、地方の歴史を積み重ねたコミュニティにあると感じて作ったのが、ここ。すでにいくつかのプロジェクトが動き出していると聞いています。

井波のプロジェクトは、中国で富裕層の邸宅を手掛けていた日本の建築家が帰国して、よそ者の目で見た宝を形にしたものです。富山市街からも便利とは言い難いこの場所に、世界中から長期滞在者が訪ねてきています。コロナ禍で一時的には途絶えましたが、この後は、一層大人気になると思います。井波の彫刻は、前田利家がこの地を治める際、寺の改修のために、京都から一流の欄間職人を連れてきたのが発祥とされています。抵抗勢力であった浄土真宗の一派に対する和解策だったそうです。文化は、争いや暴力を鎮め、人に和の気持ちをもたらす力があります。

足元の宝を見つめ、まずは心の再生を。

それだけのものが、日本にはあると感じさせてくれる、今回の婦人画報です。

 

京都祇園祭り

先週末、茶道会館にて開催された旬味会、今回のテーマは、”祇園祭”

待合のしつらえも、雅

祇園祭りといえば、京都の夏の風物詩。何か華やかで雅な発祥があるのかと思いきや、疫病対策が始まりというお話を聞かせていただきました。

ちょうど、裏千家のメールマガジンでも解説があったので、引用させていただきます。

↓

京都三大祭りの一つ、八坂神社(東山区祇園町)の祭礼「祇園祭」の正式名称。

平安時代の貞観11(869)年、神泉苑(中京区御池通大宮)に矛を立て、祇園社の神輿を運び、疫病退散を祈願したことが始まりとされる。7月1日の「吉符入り」から約1か月にわたり、八坂神社や氏子町で諸行事が行なわれる。祭のハイライト「山鉾巡行」は本来、神輿渡御(とぎょ)に伴う露払いに位置付けられていたが、時代と共に町衆の力によって発展。それぞれに趣向が凝らされた絢爛豪華な山鉾は「動く美術館」と称され、国の重要無形民俗文化財に指定(1979)、ユネスコの無形文化遺産に登録(2007)されている。

山鉾の一つ・菊水鉾(下京区室町通四条上る)では毎年、13日から16日まで会所に各流派の茶席が設けられる。町内には、かつて名水「菊水之井」があり、これが鉾の名の由来となった。室町時代後期、堺から上洛した武野紹鷗(1502～55)が邸宅「大黒庵」を構えた地としても知られている。

  ※山鉾巡行は新型コロナウイルスの影響により昨年に続いて中止。

昔は、鴨川の水が大変汚く、これを生活用水としたことから、夏は当たり前のように頻繁に疫病が発生していたそうです。

ご亭主が本席に掛けてくださったお軸がこれ

”じんこうけんこんにかがやく”と読み、神の光が天地を輝かせる、という解釈なのだそうです。玄々斎のお筆です。

今の鉾の始まりは、国の数66（当時は66ヶ所だったらしい）にちなんで、66の鉾を立て、祇園の神をまつり、災いの除去を祈ったことに始まるそうです。

このお茶席の前まで、”今年は鉾の巡行がなくて、観光客減ってがっかり”などと思っていた私、とっても恥ずかしくなりました・・。

本来は、今のような状況こそ、鉾を立て、祈りを捧げなくてはならない、でも背景を知らないマスコミの非難を避けるためにはそれができない。という苦渋の選択の中、町衆は、今年も66の鉾を組み立てて、内々には祈りを捧げているそうです。鉾は作らなくなると、継承が難しくなるという側面もあるそうです。

自分の無知を恥じるとともに、とても良い学びになりました。

まだまだ混乱が続いている今年の夏ではありますが、科学で解決できるようになったこと（ワクチン）や努力を重ねてくださっている方々にに感謝の気持ちを持ち、心静かに過ごしたいと思っています。

そして、来年、京都の夏で鉾の巡行が再開されるときには、ともに祈りを捧げたい。