梶川貴子のつれづれスパ日記：ウェルネスアリーナ

富山のチューリップ

富山の友人から案内をもらって、日本橋とやま館に行ってきました。最終日に何とか滑り込み！入った瞬間に、花の香りが溢れてます。

富山は、チューリップ球根の生産が盛んなことで知られていますが、デザインやガラス工芸もとっても盛ん。活躍している若手アーティストもたくさんいます。今回の展示は、チューリップをインテリアとして手軽に取り入れよう！という生産者とアーティストのアイディアがコラボした雰囲気でした。展示の一つ一つが丁寧でおしゃれ。花たちも、まるで舞台に出演しているようにキラキラ輝いています。こういうセンスってとっても大事！

水耕栽培のキットになっていて、水と栄養剤を入れるだけで育つそうです。すでに根が出ているので安心！そして、種類もとっても豊富。

早速買って帰って、事務所に置きました。花が咲くのが待ち遠しい！とはいえ、長持ちさせるには、涼しいところに置いて、じっくり待つのが良いそうです。

実は、これ、最後の２つのうちの１つ。私と小学生の女の子が購入した段階で売り切れになりました。友人に、”売りきれだったよ、すごいねー”とメールしたところ、実は、大好評で会期中に何度も補充したのだそうです。来年はもっと長期間やってほしいなあ。

アフリカの想い出

12月初旬に行ったケニア、年が明けても、まだまだ興奮さめやらぬ私たち。

撮影した写真をふ～っと眺めてみたり、旅の想い出を語り合ったり。そんな中、カレンダーを作ることになり、写真をセレクト。ほとんどお任せにしているうちに、とっても素敵なカレンダーになっていて、ビックリ！

カバーページは、ワークショップで訪問した小学校の子供たちとの1枚

人気ナンバーワンの子ライオン！あ～もうなんて可愛いんでしょう。

キリンの視線はどことなく哲学的

キリリと立っているガゼルとか

木陰で眠る豹とか

優秀なガイドさんと、名カメラマンのお陰で、本当に多くの動物の姿を収めることができました。すぐ目の前にいたなんて、今でもまだ夢のようです。

メセナ ガラディナー

ハースト婦人画報社主催の、メセナガラに行ってきました。和文化をサポートするチャリティ。

グランドハイアット東京の宴会場にも、和の雰囲気。布一枚で変わるものです。

オークションカタログにサイレントオークションのチケット

ディナースタート、お料理はどれも綺麗で美味しかったです。400人を超すゲストに、一斉に出せるサービスはさすが！

カルティエジャパンの社長さんのネックレスとイヤリングが凄い！という話で盛り上がったりしつつ、お料理もイベントも進んでいきます。会場写真はあまり撮影できなかったのですが、出席の方々のお着物もドレスも豪華でした。

お土産も色々

カルティエの箱の中身は何だろう！？と思ってあけてみたら、レターセットでした。これも十分豪華です。

お菓子には、ちゃんと焼印きが。

会場では、素敵なお着物をたくさん見ることができました。オシャレのポジティブなパワーはすごいなあと実感した夜でした。

冬こそスクラブ

乾いてます・・今年の冬は特に。事務所でも自宅でも、加湿器をフル稼働させて、何とか湿度を上げようと頑張ってますが、一たび外に出ると、カサカサ。

お顔ももちろん乾きますが、あ～あ、と思ってしまうのが踵。保湿してツルツルになっても、数日たつとまた乾いてきます。角質を落とさないと水分も油分も入っていかないし、かといって落としすぎもどうか、と思っていたある日、皮膚科学の講座で、角質について詳しい解説がありました。

角質が層になっているのは、良く知られていますが、身体の部位によって枚数が異なるのだそうです。その結果、厚みが違う、と私たちは認識します。その枚数は、身体の部位をどの程度保護するのかによって異なり、かつ、ターンオーバーが悪くなると、枚数は増えていき、固くなる、とのお話でした。

踵は、あの部分で体を支えているから枚数が多い、と聞くと、”ざらざらで嫌だ～”などと思っていたのが、バチアタリに思えてきます。（深く反省）角質は、一枚層になっているので、剥がすときにも、一枚一枚はがすべし、傷をつけると、また防御しなきゃと思って、厚くなるらしいです。なので、踵を、角質取りでめいっぱいゴシゴシやるなんて、もっともしてはいけないことです！と先生は断言なさっていました。

一枚一枚剥がす・・と、思いついたのが、ALL THAT SPAのリニューアルスクラブです。こんにゃくパウダーで出来た小さなボールが、不要な角質を丸め込んでいくので、スクラブしていくと、コロコロになり、肌は一層無くなった感じでスッキリします。

踵もやってみよう～と両手にスクラブを取り、踵を挟み込むような感じで滑らせていくと、ポロポロ角質が取れていきます！外側の硬くなっていたところも、柔らかくなり、しっとりしてきました。

ちなみに、その時に使ったのは、コレ

もちろん、スクラブの後は、クリームでしっかり保湿します。オイルも足したりします。

ほぼ日課になったので、香りのバリエーションも欠かせません。勢ぞろい。

だんだん体の油分が失われているせいか、このところ、衣服があたって擦れる箇所は、乾いてかゆく感じます。着物を着たあと、帯を巻いている箇所だけ、赤くなって痒い・・。保湿クリームで、改善はするものの、今一つ。結局、擦れて角質が乱れているのでは？と思って、こちらにもこんにゃくスクラブしてみました。その後、しっかり保湿すると、目覚ましく改善します。

角質おそるべし、冬のこんにゃくスクラブ、効果絶大です！作って良かったなあ。

 

 

 

 

 

右脳思考

私のBCG時代の上司であり師匠である、内田さんが「右脳思考」を上梓されました。拝読しながら、BCG時代のプロジェクトや内田さんとの会話を思い出しました。

BCGは、分析力やフレームワーク構築を強みとする会社で、現代の会社経営学に大きな影響を与えています。米国式の経営理論においては、いかに、偶然の産物を定型に変えるか、人のリスクを組織力でカバーするか、といった“定型”を重視します。投資家から資金を集めて、大きなスケールで一気に市場シェアを取る、という手法においては、いかに”まぐれ”のリスクを軽減するかが、投資家を説得する手段だからです。

クライアントへの提言を作成する中で、私自身も何度も”属人的なリスクを低減すべき””そのための戦略は・・”というくだりを書きました。実を言うと、この提言を書くことが、私にとっては悩みの種でした。なぜならば、マーケティング戦略のプロジェクトをする上で、ある才能ある人のひらめきは不可欠であることを実感していたからです。ひらめきも属人的、それを育成する上司の采配も属人的、そしてそのぷロジェクトに投資を決める社長の価値観も属人的。そのリスクを経て、画期的な商品は誕生します。

夜中に、この一文を書いたあと、う～んとうなりながらウロウロしつつ、内田さんの部屋に行きます。”気持ち悪いんですが・・”時刻は深夜をまわり、帰り支度をしていた内田さんは、カバンを置いて、数時間私の疑問に向き合ってくれました。BCG在籍中、内田さんのぷロジェクトが多かったのは、そんな面倒な私を引き取ってくれるオフィサーが少なかったからなのだと思います。梶川は、価値創造に興味があるんだよな、と言ってくれて、そういったクライアントのプロジェクトにアサインし続けてくださったのは、本当に有難いことでした。

この本にも登場する企業のプロジェクトは、いくつかのテーマ別に6年間担当しました。とても面白い会社でした。その中で、私なりに、”ひらめき””勘”をどうすれば、会社の力にしていけるのか、模索し続けました。クライアントの会社にどっぷり入っていると、たいてい”変わり者”に出会います。断片的には面白い点があるのですが、話が飛んでしまい、うまく他人に話せない、というタイプです。銀行から来た役員からの評価は最低、でも、創業社長は、”いやあ、あいつの話は面白い！”と意見が割れます。内田さんが私に振ってくれた役割は、”面白い話の真偽を確かめてこい”という内容でした。来る日も来る日も話を聞きにいき、要素ごとにバックアップデータを揃えていきます。その技術の新規性と、投資とリスク、それにその会社で実行できる人材がいるのか、外部から採用できるのか、詰めていき、そして最後に、発案者のところに戻り、やってみたいかどうか、熱意を確認します。地道な作業の繰り返しなのですが、私はそれだけこのクライアントが好きでしたし、散在するアイディアの中に原石があるかどうか確認することは、コンサルタント冥利に尽きると思っていました。

その後、様々な職場や経験を経て、現在に至っているわけですが、私の学びの原点は、まさにこの本に書かれている内容です。

ロジックは必要だけど、ひらめきが無いロジックは何の意味もありません。一方で、単にひらめきがあるだけでは、それはおしゃべりで終わります。やっぱり両輪必要なのです。

スパが面白いと思うのは、セラピストたちは、感受性に優れ、日々多くのひらめきを得ます。これは、スパだけでなく、ホテル全体にとって大きな宝の山です。ただ、残念ながら、それを人にきちんと伝える経験が不足しています。スパで打ち合わせをする際、私は日々多くの質問を投げかけます。何故そう思うのか？去年はどうだったか？他のゲストからも同じ意見があるか？定性的な問答の後は、データを用意するように指示します。私から答えや指示を出すことは、極力控えます。自分で答えを見つけ、実行して、成果が出てこそはじめて成長します。

企業のコンサルやアドバイザーを務めて、逆のタイプの方の研修を頼まれることもあるのですが、理論や過去データを極端に重視する方は、なかなか伸びず、成果を出すことが難しいように思います。結局、ひらめきを得るのは、人や物事に興味があるからです。サービス精神が旺盛で、”もっと何かいいことをしたい”という想いがアイディアに繋がります。それを人に伝えらえるようにする技術を習得することはそれほど難しいものではありません。

その意味で、右脳を刺激するのは、好奇心とか楽しむこととか、人に対する思いやりとか、そういった柔らかい気持ちなのだと思います。

年末年始を終えて、スパの現場では、国内外多くのゲストをお迎えし、様々な気づきがありました。毎日の日報でも、色んな提案を送ってくれています。”もっとこうしたい””こんな風にゲストをお迎えしたい”というポジティブなメッセージを年始から受け取れるのはとても嬉しいことです。1月2月は、面談の機会も多いので、たくさん問答を経て、私たちなりの答えを見つられればと思っています。

 

 

 

晩秋の軽井沢

週末に軽井沢に行ってきました。

いつもこの時期に開催される、飯塚総料理長のフェア、”晩秋の軽井沢”。いつもの年は、冬の気配が強まる時期なのですが、今年は暖かくて、夕方でもこんな感じ。

チェックインする時に、”毎年楽しみね。”とか”お元気でした～？”などアットホームな会話が飛び交うのも、このフェアならでは。そんなファミリーのような出席者を前に、ご挨拶から始まります。まずは、中野総支配人。

そして、飯塚総料理長！

準備には丸々１年かけて、最高のものを出してくださいます。新しい試みも色々あって、ワクワクしますが、定番の良さも。この日６時に仕上がったばかりのコンソメスープ！シャンパングラスで出してくださるのは、まずは香りを楽しむため。

とっても手が込んだ一品、”舌平目とフランス産オマールブルーのルーロー　グリーンアスパラのロースト、赤ワインのポーチドエッグ　海の幸の軽いソース”

〆は何とカレーです。”焼津のお母さんのマグロ角煮カレーと生で食べる信州野菜を”遊び心満載！

今年は、抽選会がありました。入場する際に、引いた番号札。私の番号は77とおめでたい感じ。とはいえ、これが当たるとは限らないよねーと思っていたら、何と呼ばれました！景品は、何と、軽井沢プリンスホテルイースト宿泊招待券。

私がもらっていいのかなー！？と思いつつ、ホテルの皆様のひときわ温かい拍手に包まれて、封筒を受け取りました。レストラン全体が家族のような雰囲気の中でいただく、心尽くしの料理とワイン。こうやって参加できて本当に良かった。飯塚さんがいつまでもお元気で活躍なさっている姿は、私の元気の源なんです。

そして、翌日、横川にてお約束の釜めしを買って東京へ。あ～、いい日だったなあ。

 

西郷どんの鹿児島

大河ドラマ”西郷どん”の舞台、鹿児島に行ってきました。九州新幹線の開業イベントの時に行って以来なので、随分久しぶりです。

行きたいところは色々あれど、とっても天気が良かったので、仙巌園に行くことにしました。

相撲のシーンとか、江戸に出発するシーンなど、実際にここで撮影されたそうです。菊祭りが始まっていて、とっても華やかでした。島津の家紋があしらわれたスペースに、ずらりと菊が並ぶ様は圧巻です。

御殿の中はどこも綺麗に整備されています。品格ありつつ質実剛健な感じがあるのが、やっぱり島津家。

執務室からは、桜島がドーンと！毎日こういう景色を見ていると、発想のスケールが大きくなるのか？

学校の生徒たちもたくさん見学に来ていました。地元の生徒たちが多かったように思います。敷地内には、御殿とともに、近代技術の先駆けとなった集成館があるのですが、先生たちの語りは熱かった！鹿児島が、いかに日本の近代化をリードしていたか、リーダーを輩出した土地柄かを、年代と人名を交えながら語り続けます。しかもどの先生も。すごい熱量です。

園内には、お土産どころやお食事処も整備されています。薩摩切子や薩摩焼が置いてあるギャラリーもありました。手軽な価格のお菓子から、ン十万するものまでしっかり置いてあるのは、素晴らしいと思いました。歴史ある庭園に手を入れると、安っぽいテーマパークみたいになる残念な例もあるのですが、ここは全ては調和しており、本当にいい感じ。

お食事処は数か所あり、どこもお値段お手頃で質は高い感じです。食べたい！でもまだお腹がすかない・・。(朝食を食べ過ぎたので）でも、でも、と思いつつ、いただいたのがコレ！

雄大な景色を見つつ、いただく本場の白くまは、格別でございました。

神楽坂まちとびフェスタ

神楽坂で、開催中のイベント、まちとびフェスタ。いつも何かとイベントの多い神楽坂ですが、この時期は一層賑やかです。毘沙門天の掲示板も、ポスターでいっぱい！

いつも出遅れて、終わった頃に気づくので（笑）、今年は、事前にチケットを購入して、お座敷遊び入門に参加しました。

場所は、見番という芸者さんの事務所みたいなところ。お座敷にぎっしり！始まるととっても盛り上がってます。

大のおとなたちが、きゃっきゃと盛り上がる様は何だか可愛らしいです。勝ち抜き戦のゲームは、チームごとに勝ち上がっていき、決勝戦まであり、女性の方が優勝されました。景品はオリジナル手ぬぐい。いくつかゲームがあったのですが、気づいたのは、私って割とトロイ・・という事でした。う～む。

神楽坂の街には、和から洋まで、歴史ある建物から最近できたモダンなものまで、多種多様なものが溢れています。大箱は少なくて、どこも比較的こじんまりしていて個性的です。イベントは、その個性をうまく取り入れていて、お座敷遊びや、落語、能、といった日本の伝統芸能に触れるものから、アートイベントまで、本当に様々。あちこちで着物や和こもの、猫グッズのフリマもやってます。

実行委員会があって、運営は街の人がボランティアでやってます。お座敷遊びも行ってみたら、同じマンションの方をお見かけしました。この街のこういう所が本当に好きです。

地域全体でお迎えするお祭り、是非一度お越しください。今年の秋はお天気がいいので、神楽坂散歩、おススメです！

http://machitobi.org/events/

 

 

 

蒸留って面白い！

蒸留体験に参加しました。

設備はこれ。蒸留のプロセスが見える化されています。

材料はコレ。摘みたてのローズマリーです。

蒸留は、植物に熱をかけて、エッセンスを抽出する手法です。メカニズムはシンプルなので、古来から行われてきた伝統的手法です。エッセンシャルオイルはもちろんですが、身近な例では、アルコールでもおなじみ。

熱をかけて湯気をあてると、ローズマリーはだんだんしんなりしていき、エッセンス以外の成分（アクなど）は、下に溜まっていきます。

最初はこんな感じですが、

だんだん色が濃くなっていきます。

プロセスが進んでいくと、右側の装置にに液が溜まっていきます。表面にはうっすらと油分が浮かぶようになります。これがエッセンシャルオイル。うっすらと一層。この油分を集めたものがエッセンシャルオイル。一瓶分採取するために、必要な植物の量とプロセスを考えると、気が遠くなりそう・・（一滴の有難みを実感します）

今回の体験では、油分が多い部分と、少ない部分に分けて、違いを試しました。

こちらは油分が少ない方。

少ないと言っても、香りも味もかなり濃厚です。低濃度になるように水で割って飲んでみましたが、それでもはっきり味があります。どんな植物でも採取直後は硫黄臭がするそうで、飲むときには香りをかがないようにしてググっと飲みました。飲んでみると、何だかすっきり。ローズマリーは肝臓に良いとされているので消化器官に効いたのかも。

植物によって、油分が多く分子が大きくオイル抽出がしやすいものもあれば、水溶性成分が多かったり分子が小さかったりしてオイル抽出しにくいものまで、様々なのだそうです。エッセンシャルオイルとしてあまり知名度が無くても、方向蒸留水としては優れたものもあるのだとか。加えて、同じ植物から抽出しても、オイル分と水溶性部分で異なる性質があるものも。本当に植物は奥が深いです。

こうやって、丸ごとの植物から抽出するプロセスを見ていると、原材料が安全であることがいかに重要かよくわかります。凝縮されたものを、身体に取り入れるわけなので。ちなみに、今回のローズマリーは、講師の先生のお庭からやってきました。

植物の面白さはもちろんですが、こうやってエッセンスを取り出す手法が、古代から引き継がれていることにも感動。人類の知恵は偉大です。

 

 

 

広島レモン

スパザブルーのトリートメントでもお世話になっている、ネロリの島の矢頭さんのお店から、レモンの案内が届きました。

この時期は、青レモン！

アマゾンやヤフーでも購入できるようになりました。3㎏入っています。無農薬なので、皮に傷や凸凹がありますよ、とのお手紙も入っていました。

無農薬なので、丸ごと、皮ごといただけます。

早速ママレードづくり。果実を取り分け、皮も細かく切って使います。

それから、ハチミツレモンに、レモンシロップ。

ハチミツレモンは、半日ほどで飲める状態になりますし、シロップも、丸一日おけば、大丈夫でした。梅より早く飲めて嬉しい！

青レモンは、程よい苦みがあって、ちょっと大人風味です。ドリンクやジャム系に加え、レモン鍋や塩こうじと併せて魚にも使ってみました。風味豊かでとっても美味しいです。

こうやって、丸ごと使えるのも、無農薬ならではの楽しみ。

農薬を使う使わないと言っても、輸入レモンの農薬やワックスの量は尋常ではなく、こうやって輪切りにしたものを漬け込むなんて、恐ろしくてとてもできません・・。風味を楽しむレモンだからこそ、顔の見える作り手の安心感にこだわりたいです。

災害や異常気象の多かった今年、広島のレモンは受難の年でした。山崩れの地域は一部だったものの、道路が寸断されたり、倉庫が確保できなかったり。製造スケジュールに間に合わなくて、納品不要と言われる事態も起きたそうです。

そんな年だからこそ、今年のレモンの美味しさは格別です。自宅だけでなく、友達の家にもアマゾンでせっせと送る日々。地道ですけど、産地の人たちを応援したい！