梶川貴子のつれづれスパ日記：ウェルネスアリーナ

健康と美容の間には

若いころは、健康と美容は別物で、健康は年寄っぽく、美容や華やかなものだと思い込んでいました。でも、だんだん年齢を重ねたり、スパの仕事についたりしてくると、かなり根っこは一緒だということに気づきます。

とくにそう感じるのはTVで”かつてアイドルだった、かつて女優だった”人の40代・50代を見るとき。そしてその一方でちょっと気を遣っている友人（ただし美人ですが）の40代～を見るとき。

実は私の理想はあの”吉永小百合さま”なのですが、スクール水着でスイミングクラブに所属している、とか旅行が大好きで、その土地のものを食べている、とか料理もふつうにします、などという情報を（ファンだから）小耳にはさむと”やっぱりね～”と一人で何度もうなずいてしまいます。

私の周囲にも、下手な芸能人より若くてキレイ、という人がいますが、共通点は食べ物にこだわり、体のメンテナンスをこまめにしている、という点です。うちのスパに来てくださっている方も多いです。もともと美形であることは事実ですが（さぞかし20代のころはもてたでしょう）、年を重ねてなお”スッキリきれい”というのは本当に素敵なことだと思います。

そして感じるのは、年を重ねるほど、手をかけただけ維持できる、ということです。それは小手先のことではなく、１）ちゃんと動いて２）ちゃんと食べて３）ちゃんと寝て４）ちゃんと洗って保湿するという当たり前のことを丁寧に続けることだと思います。（こういう例は健康＋美容ですね）

個人的には雑誌でよく見かける”美容”という言葉にはあまりしっくりきません。まだ”健康”であることの方が私には意味のあるような気がします。いろんな集まりに出席する中、”梶川さんも美容業界の一員だから”などと言われると、んっ？それは違いますよ、と思わず言い返してしまいます。”ホテル産業””ホスピタティ産業””健康産業”あたりのほうがまだ素直にうなづける感じです。

うちのスパでももちろんフェイシャルは行いますし、ちゃんと研究実績のあるものであれば、ハイレベルな美容液だって使います。”変わったわ～”と喜ぶゲストの反応には心からうれしく思います。でも、その前に、体は十分温まっているか、体内はちゃんと流れているか、毒素はちゃんと排出されているか、疲労は回復できているか、など、体全体の状態をまず考えます。

健康な状態まで整えて、その上に成り立つのが美容というものでは？という思いを更に強くした私。ちゃんと考えれば、健康と美容は根っこも同じ、かつ優先順位は健康でしょう、と思うのです。でも、まだまだ”別”という考えの人も多いようで、たま～に参加する化粧品会社の展示会やセミナーなどでは、かなり厚めの化粧の方々が”脅威の若さをお約束”とか”アンチエイジング”と連呼していました。う～ん、こういうのはホント引くなあ、やっぱり来なきゃよかったなあ、なんか怖いなあ・・と足早に会場を後にしてしまうのです。

 

 

ウェルネスアリーナのスパらしさ

2006年に会社を設立して早や3年。スパセラピストの育成に始まり、スパ施設の運営、コンサルティングと関わり続けてきました。試行錯誤しつつ、方向を見出しているのは一環して”ホリスティック”ということです。体を全体的に捉えると、休む（トリートメント）＋食べる＋動かすをトータルで提供したい、と考え続けてきました。

ホテルの経営に携わりつつ、なかなか簡単でないことは認識していましたが、色々なご縁があり、ようやく実現しつつあります。リゾートのスタイルとしては、軽井沢でのデトックスステイプランが軌道に乗り、そしてデイスパとしては、スパコクーン（オアシスラフィール内）が方向を見出しつつあります。

もともと虚弱児だった私にとって、健やかな日常を過ごす（ウェルネス）ために、どうすれば良いのか、まさに死活問題だったのです。薬、サプリ、機械など、様々なものを試しつつ、結局たどり着いたのは”当たり前”のものでした。でも、忙しい現代においては、この”当たり前”が難しかったりするのです。

トリートメントと食べることを組み合わせて提供したい、と思っているうちに、奈弥さんとの出会いがあり、トリートメントに薬膳ベースのスパキュイジーヌを組み合わせることができるようになりました。この考え方は”体の中に季節感がある”という考え方に基づいています。四季豊かな日本で生活する上では、”旬”に素直に従うことが、健やかであることを助けてくれます。

デトックスステイプランで取材に来てくださったライターさんが、このプログラムのことを”体の中にコトコトとリズムが生まれる”と表現してくださいました。その文章を読んで、私がやりたかったのはこういうことだったんだ！と気づかされました。

第一段階でトリートメントの基礎をつくり、第二段階で食との組み合わせ、そして次はいよいよ運動とどう組み合わせていくのかを考えていきたいと思っています。スパでのプログラムや体験は、自宅にも持ち帰ることができるはず。次はワークショップなんかもやりたいなあと思う今日この頃です。

２５ansにスパ掲載！

発売されたばかりの25ansに、軽井沢プリンスホテルのSpa the Forest Princeおよびデトックスステイプランが紹介されています。ステイプランに加えて、今年から導入した飲むアロマのビィオセンシィエールまで取り上げていただき、細部に亘ってのこだわりに感心しました。

軽井沢のコピーは”風と緑に包まれた完璧なリラクゼーション”です。う～ん、素晴らしいライターさんです。そのものズバリで感激。おしゃれな25ans読者の方々に、ぜひご宿泊いただきたいものです。

今やリゾートホテルはスパ無しでは掲載すら難しいとさえ言われていますが、まさにそれを象徴するような特集です。北から南まで豊富なラインナップ。この特集、読み進んでいくと、シーガイアのバニャンツリースパ（宮崎）とルイガンズ（福岡）が。実はこの2軒、似たところが。街中から30分ほどかかり、タクシーで行くと約5000円。この距離をどうリゾートの魅力でカバーするか、という立地なのです。

シーガイアは既にリゾートとして確立した感がありますが、ルイガンズは一昨年からのリニューアル（スパは昨年から）。でも早くも福岡のオシャレなリゾートとしてポジションを固めつつあります。平日でもランチはマダムやカップルでいっぱい！海を渡ってくる風を受けながらのオープンテラスでのランチは日本じゃないみたい。センスのいいヒトがデザインすると、退屈な建物でもイキイキと呼吸をし始める、というお手本のようなプロジェクトでした。

ちょっと残念だったのが、あの素敵な広島のSPA the Blue Prnceが掲載されていなかったこと・・。温泉＋ヨガスタジオ＋マシン＋スパトリートメント＋スパランチとウェルネスプログラム勢ぞろいの素晴らしいスパなのに。編集の皆様、次回特集はぜひぜひ広島にもお出かけくださいまし。

ハーブゼリー

恵比寿のスパコクーンのスパカフェでは、ハーブコーディアル各種をお出ししています。毎日お越しになるゲストもおられるので、バリエーションを作ろう！とスタッフが知恵を絞っている最中です。

デザート系、フード系など今後広げていく予定ではありますが、”ハーブコーディアルでゼリーを作るとおいしいんだよね～”と食いしん坊な発言をしたところ、フットワークのいいスタッフが試作品を作ってくれました。

このデザート、2種類のハーブコーディアルをゼライスで固め、白桃のフルーツが乗っているという優しくオシャレな仕上がりです。う・・美しい！やっぱ私がざざっと作るのとは違うなあ～と感心しきり。

それもそのはず。この試作品を作ってくれたスタッフは、調理師免許を持ち、ホテルの宴会調理での勤務経験を持っているのです。う～ん、プロの技は違うわ・・。今度レシピを教えてもらおうっと！

このオシャレなデザートは、クリスマスキャンペーンで登場する（らしい）です。既に常連ゲストととっても仲良しの恵比寿チーム。きっと喜んでくださいますよ。荒田さん、本当にありがとう！

アロマでリフレッシュ

恵比寿のスパコクーンで導入したばかりのビィオセンシィエール。スタッフも私も大好き。お客様に販売するより、自己消費の方が多いぐらいの勢いです。スタッフ分購入の噂を聞きつけ、”私も買うー！”と便乗しました。

飲むアロマのビューティーボディウォーターとデトックスを購入し、ミネラルウォーターに混ぜて飲んでいるので、しゃきっとして快適な日々です。あと、お気に入りはアロマティックスプレー。ネリー博士自身も、ＭＴＧのときに、おもむろに立ち上がってシュッッシュッ！！あ～いい香りですっきりするなあ、と思っていたので、購入した瞬間から私もシュッシュッ。外での会議にも持参してシュッシュッ。禅アチチュードとアダージオを選びました。シトラス系の香りですっと体に入ってきます。

色んな粧材がありますが、こうやってスタッフが気に入るのが一番です。使えば使うほど、品質の良さを実感します。朝からとってもさわやかなデスクまわりです。

スパとエコ

今日は、思いがけないお客様をお迎えしました。ネリー・グロジャンさんです。もともと、先週の前半に、ある打ち合わせを予定していたのですが、風邪をこじらせてしまったので、本日に延期したのです。たまたま来日中とのことで、お目にかかれてラッキーでした！ハーブやアロマに対する強い愛情と情熱を感じることができ、初夏を思わせる日にピッタリのゲストでした。

スパのこと、セラピストのこと、エッセンシャルオイルのこと、本当に話はつきなかったのですが、新しいスパの施設の話から、水やタオルのことを聞かれました。特に、タオルに関しては、私も色々トライしていることもあり、興味津々です。

今、海外のスパ好きの間では、自分たちが使うタオルの洗濯がどれほど環境に負荷を与えているか、との意識が高まっているそうです。米国在住の友人（彼女はヨガマスター）からも熱く語られたばかりだったので、おっこれは大きな流れになりつつあるのね、と感じました。

オーガニックのタオルを使う、化学合成していないエコ洗剤を使う、という当たり前のことが、実は日本ではなかなか難しいのが実情なのです。まずはオーガニックタオルですが、この調達そのものは（多少割高にはなりますが）それほど難しくありません。問題は洗濯です。洗剤と水質にこだわった瞬間、受け入れてくれるランドリー工場が激減してしまうのです。昨年調べたときには、理想的な工場はただ1件、静岡にありました。でも、そこまで運ぶためのコストと消費エネルギーを考えると、ちっともエコじゃない・・というわけで断念。

オーガニックのタオルは、洗濯もずっとオーガニック式でないと意味がありません。実は導入しているホテルやサロンでは、塩素の入った水道水で、化学合成の洗剤を使って洗っているところが大半です。まったく意味がありませんし、これでは偽装と言われても仕方ありません。エコ洗濯をお願いすると、もうびっくりするような見積もりが出てきてしまい、がっくり・・ということも一度や二度ではありませんでした。

という事情を説明すると、う～ん、と不思議な顔をされましたが、それでも”できることから”ということで、薄手で暖かいタオルを少ない枚数使用する、という方法ではどうか？と新たな提案をしてくれました。今更ゴージャス分厚いパイル地でもないでしょう、というわけです。これも新しい流れですね。日本では、一流ホテルといえば、どっしりとしたタオル、というイメージが強いのですが、これも徐々に変わりつつあります。

ワッフル地、リネン混、バンブー混など、繊維をうまく混ぜて、吸湿性と保温性を保ちつつ、軽く暖かい素材の開発が進行中。以前、色々混ぜたものを作ってもらったことがありましたが、極上綿とシルクの混紡は、それはそれは素敵でした。（でもこれもランドリーの都合で断念）洗濯といえどsustainableでないと意味が無いので、洗濯屋さんを見つけないとダメかなあ、と最近ではかなり真剣に考えています。肌sざわりのことを優先して考えていたのですが、渇き易いとそれだけエネルギーも少しでいいのよ！と言われて、それもそうだ！と目から鱗です。

色々考えつつも、現実の壁を前に、やや安易に妥協しつつあったのですが、今日の出会いを機に、またまた真剣に取り組もう！と気持ちを新たにしたところです。

ゴルフ場にスパ

この春は、昨年から手掛けているプロジェクトのオープンを迎え、忙しくも楽しみな日々が続いています。

今月オープンを迎えるべく準備が進んでいるのは、何とゴルフ場にスパを作るプロジェクトです。ゴルフ場にスパ、ありそうで実はなかなかありません。おそらく、今回の施設は、日本で初めてのスパ施設になるのではないかと思います。

お約束のリゾート3点セットとしては、ホテル＋ゴルフ＋スパがありますが、大抵は、広大な敷地にゴルフ場とホテルがあって、ホテルにスパがある、というパターンです。これが近ければ良いのですが、意外とホテルと遠かったりすると、お風呂はどっちで入ろう？（お風呂後にすぐスパでボディマッサージを受けたいものです）日焼けのケアまで時間がたってしまう・・など、結構不自由なこともあります。

なので、今回の企画は、迷うことなく、”クラブハウスに温泉とスパトリートメントの施設があるといいと思います！”と提案し、ご快諾いただき、着々と準備が進んでいます。

リゾートと長いご縁のある私ですが、ゴルフの腕はかなり？？？です。フェニックス・カントリークラブを回り放題、という環境にありながら、本当にもったいないことでした。でも、下手は下手なりに、色んなゴルフ場を見て思ったのは、”あんまりリゾート感が無く、ビギナーに冷たい・・”ということです。ハワイあたりですと、ツーサム当たり前。追い越し当たり前。休憩当たり前。ハーフあがり当たり前、というゆる～い楽しみ方です。なので、私もやや疲れ気味のときは、ハーフ回ってゆっくりランチでさあ帰ろう、なんてこともありました。でも日本のゴルフ場だとやや顰蹙ものなんですよね。

なので、今回のゴルフ＋スパには、新しい楽しみを求めたい！と思っているのです。夫婦（またはカップル）で来場して、前半は一緒に回って、昼食後は女性だけスパでゆっくり、男性陣と後で合流、とか、そもそもハーフ＋ランチ＋スパのみでもOK、とか。あとは思い切って、ゴルフをせずにスパとランチだけのグループとゴルフ好きの人も一緒に来る！とか。もともとゴルフ場は社交場でもあったわけで、スコアメイクだけがゴルフライフでもなかろう、といつまでもモタモタしているへたっぴゴルファーとしては思うわけです。

へたっぴの悩みは２つあります。筋肉疲労で翌日つらい、ということと（特に左脚の内側）、やはり日焼けの乾燥とシミが気になる、ということですね。個人差もあるとは思うのですが、もともと面倒くさがりの私にとっては、ヘトヘトに疲れたあとに日焼けケアなんて無理！無口なまま帰り、あとはバタンキューです。美白パックの一つでも乗せておけば良かった・・と思ったこともしばしば。なので、トリートメントメニューもこのあたりにとことん絞ってみました。

このスパが登場するのは、レーサムゴルフ＆スパリゾート（群馬）です。5月に行われる日本プロゴルフ選手権の舞台でもあります。ゴルフは大人の遠足だと思っているので、素敵な大人が集えるような、ちょっと大人っぽく知的な空間にしてみました。ラウンジではスパ・キュイジーヌも召し上がっていただけます。カウチに寝そべって美しいグリーンと雄大に広がる山並みを堪能できます。

スパ空間の作り方

スパの面白いところは、あらゆるところに”Sense of Place”をちりばめることができる点です。この言葉、ホテル業界の方が良く口にされますが、実際のところ、ホテルの建築や、内装、ソフトなどはかなり定型化してしまっており、かつデザイナーの顔ぶれも似たような感じなので、よほどこの領域に力を入れているオペレーターでない限り、似たり寄ったりな内容になっていることが多い気がします。

で、スパの話に戻りますが、私が一番気にするのは、ラウンジからの景色です。リゾートスパの醍醐味はこのラウンジにあると言っても過言ではありません。気持ちよく、うつらうつらしている状態の後、目に飛び込んでくる景色によって、満足度はうんと大きく変わります。

洞爺湖の中ノ島が見えるブルームスパ（ウィンザーホテル洞爺）のラウンジ、日向灘を見下ろしつつ、昼寝ができるカウチが置かれたシーガイアのバンヤンツリー、暖炉が置かれている軽井沢のSPA the Forest ，瀬戸内の海と空を眺められるSPA the Blueと素晴らしいロケーションのプロジェクトに恵まれていることを実感します。

スパの空間設計を行う折、まず私はラウンジの場所と面積を決めるところから始めます。ここから導線をさかのぼってき、トリートメントルーム→ロッカールーム→エントランスとおおまかな流れを決めます。一旦仮の図面が出てきてからは、あ～でもない、こ～でもないと悩みつつ、現場をうろうろ歩いて、悩みに悩んで最終の線を決めていきます。

新規で作る場合もあれば、既存の建物の改築、という場合もありで、いずれにしてもある程度の制限要項はあります。それをハンディとせず、いかにプラスに活かしていけるかは、どれだけデザイナーと息のあった共同作業をできるのかにかかっています。

私は建築のバックグラウンドはありませんが、共通言語を持てるように、建築雑誌をよく読むようになりました。あまりに大雑把な説明では、伝えきれないこともあるからです。写真を見てもらったり、実際の例を見に行ってもらったりとより具体的なイメージを共有化できるように工夫しています。

だんだん仕上がっていく作業はそれはそれは楽しいものです。（たまにあちゃ～もありますが）図面が現実になっていき、ラウンジからの景色を見る楽しみのために、スパを作るのかもしれません。

本日のスパアカデミー

  今日のスパアカデミーのプログラムは、村岡奈弥先生の”薬膳”です。休養・運動・栄養がウェルネスの３大要素だと考えている私にとって、栄養はトリートメントとおなじぐらい大切なものです。これまでに、マクロビオティック、スパ・キュイジーヌ、和食など色んな料理教室に通う中、実践しつつずっと続いているものが、彼女のお料理です。

奈弥さんは、中医学の専門家であるとともに、ミシェルブラスで修行してきた、という料理そのものの専門家です。理論と実践の両方が揃っている料理研究家を見つけるのは至難の業ですが、本当に偶然の出会いで彼女の料理に触れ、学び続けて早５年、そしてアカデミーでもコースを開講していただけるようになって１年になります。

それぞれの季節に体が求める食材を使い、季節が体にもたらす負担（暑いとか寒いとか乾くとか・・）を軽減する、という考え方は理にかなっていると共に、料理の基本をしっかり習得している彼女の引き出しの多さで、みるみる素敵な一皿に変わっていきます。

さて、そんな本日のお料理は・・"冬の薬膳です。冷え、体のこり、血液循環の悪さ、乾きを軽くすることがテーマになっていて

カリフラワーのポタージュ、菜の花のポテトサラダ、ラム肉とにらの炒め物、ゆず風味のピラフ、あとデザートとしてりんごとクランベリーのカルダモン風味アイスクリーム添えでした。いつもながらおいしく美しく、ほのぼのしたクラスでした。

奈弥さんのクラスは、通常のセラピストコースとは別に、月に１度月曜日の夜と火曜日の昼に開催しており、どちらか選択できるようになっています。一年を通じて変わりゆく自分の体の変化を感じ、体がすっと受け入れるおいしい食事は何かを学べる内容です。主婦の方、自由業の方、そしてセラピストなど、参加者は様々ですが、前向きに食を学ぶ姿勢は共通で、皆さん溌剌とし、肌もとっても綺麗。私まで元気になってしまうようなクラスです。

スパアカデミー

スパアカデミーの開講準備を進めています。この春で３期目になりました。

もともと、人材育成をメインに設立したこの会社ですが、ここ数年で運営事業やコンサルティグの案件が増えており、その過程の中で色々考えることも多くありました。

アカデミーを開講したとき、最も悩んでしまったのが、生徒さんのレベルがバラバラだということでした。もともと経験者のブラッシュアップとその後のキャリア紹介を考えていたのですが、思いのほか未経験者の方のお問い合わせが多く、かつ、ボディはやったことあるけどフェイシャルは無い（その逆もあり）。アロマの手技は知っているけど、理論の基礎が無い、など様々でした。

どこに軸を定めれば良いかの悩みの中、軽井沢プリンスホテルのSpa the Forestのオープンのためのトレーニグ準備が始まりました。このトレーニングは述べで２５０時間をかけ、開業前数ヶ月で集中的に行ったものですが、理論、実技、マナー研修と通常の学校以上の充実した内容だったと思います。参加者（現在その多くは社員となって活躍していますが）は、地域も経験もバラバラでしたが、ゴールに向かって、大変熱心に練習を重ね、開業前には、かなりレベルが揃うところまで到達しました。開業から半年以上を経た今では、ほぼ全員が全てのトリートメントメニューをこなせるようになっています。まさに継続は力なりです。

これを見ていて、徐々に私の考え方も変わってきました。経験者・未経験者といっても、癖があったり手技が合わないなどの状況を考えると、頑張り次第では、十分一人前になれるのではないかと思うようになったのです。そもそも、アジアスパの大手が持っている社内のスパアカデミーの考え方は未経験者をプロにする、というのがベースになっています。

現在準備中のものは、４月開講で、講義や規定の時間は１００時間で設定していますが、練習ブースを設けて、未経験の方でも練習を重ねられるように施設を準備するつもりです。

スパの運営や企画をする中、内容は日々進化しています。スパアカデミーでの講義内容は、その都度大きく見直し、改訂を続けています。地道な作業ではありますが、それもまた楽しみです。広く明るくなり、自主錬ブースもできた銀座のアカデミーで多くの生徒さんと出会えることを心待ちにしています。